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水產(chǎn)類預(yù)制菜發(fā)展勢(shì)頭迅猛
來(lái)源：消費(fèi)日?qǐng)?bào) 時(shí)間：2023-08-01 14:39:43
【資料圖】
消費(fèi)日?qǐng)?bào)訊?（本報(bào)記者 于芳/攝）近日，在北京舉辦的“第十三屆北京國(guó)際酒店、餐飲及食品飲料博覽會(huì)”上，水產(chǎn)類預(yù)制菜展臺(tái)吸引了眾多參觀者的目光。一條預(yù)制加工好的白魚放入蒸箱蒸10分鐘即可端上餐桌。展臺(tái)工作人員介紹，依賴于基地規(guī)模養(yǎng)殖和原材料嚴(yán)格品控，該產(chǎn)品已成為數(shù)百家星級(jí)酒店青睞的食材。此外，小龍蝦、扇貝、甲魚等水產(chǎn)類預(yù)制菜近兩年發(fā)展勢(shì)頭迅猛。水產(chǎn)品的加工鏈延伸在提高產(chǎn)品附加值的同時(shí)，也提升了餐飲業(yè)的出餐效率。
圖為來(lái)自浙江杭州的展商在介紹翹嘴白魚產(chǎn)品。
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