當米其林級別的烹飪需求遇上智能科技，會碰撞出怎樣的火花？6月16日，由高端廚電品牌凱度獨家冠名的抖音微綜藝《用心煥新廚》第三期，走進"老飯骨"傳技大師徐萌的家中，對其使用20年的老舊廚房進行全方位改造。

作為本次改造的核心引擎，凱度全系廚電以專業(yè)級性能驚艷亮相，不僅完美滿足國宴級大師的嚴苛要求，更重新定義了現(xiàn)代智能廚房的行業(yè)標準。

專業(yè)廚師的廚房困境

作為北京市西餐協(xié)會副會長，早在1993年，徐萌就開了全北京第一家由個體經(jīng)營的法式西餐廳“凱旋”；而緊跟時代潮流的他，近年與中國商務部認證中華十大名廚、“二伯”孫立新等一起創(chuàng)建了“老飯骨”賬號。憑借扎實專業(yè)的美食制作內(nèi)容，“老飯骨”在大眾心中積累起極高知名度，B站、抖音等新媒體平臺粉絲過千萬。

然而，走進徐萌北京的家中，他的廚房仿佛定格在了21世紀初。作為"老飯骨"品牌核心成員，這個空間見證了他無數(shù)美食創(chuàng)作的時刻，卻也暴露出諸多痛點：

空間布局方面，廚房操作臺因年代久遠，出現(xiàn)明顯的功能混亂。洗滌區(qū)與備餐區(qū)交叉，烹飪時經(jīng)常需要來回折返；墻面瓷磚脫落，不僅不美觀，也存在安全隱患；老式鋁扣板吊頂難以清潔，唯一的光源是中央的吸頂燈，背光操作成為常態(tài)；廚房也存在多處死角，不易清潔和使用。

"還有一個頭疼的是收納系統(tǒng)，"徐萌指著塞滿瓶瓶罐罐的櫥柜說，"中餐調(diào)料和西餐香料，現(xiàn)在都零散混放在一起。"收納空間整體不僅混亂，且嚴重不足。

最重要的是，徐萌并不滿意現(xiàn)在功能單一的廚具，作為西餐大師，他希望有一個智能化廚房，提供專業(yè)化的西餐制作設備，讓他在家中也能大顯身手。

黑科技硬核智改，凱度助力老舊廚房煥發(fā)新生命

在設計師王偉的規(guī)劃下，徐萌廚房的墻面、電路、水路、燈光都被重新改造，在多個方面實現(xiàn)了優(yōu)化。

首先是調(diào)整了水槽位置，廚房操作動線更為清晰，洗、切、備餐順序更為科學合理，走位流暢；其次則是儲物改造，中西調(diào)料分門別類存放；廚房用具實現(xiàn)多樣收納，每一把刀、每一口鍋都有了專屬位置；另一個不容忽視的細節(jié)是安全性，設計師在櫥柜空間里增加了微循環(huán)系統(tǒng)，杜絕櫥柜內(nèi)燃氣管道安全隱患；廚房光源也從單一頂光改為散點光源，光線更為均勻。

最核心的變化，是設計師利用凱度全套廚電，實現(xiàn)烹飪器具的功能集成和多樣化。廚房嵌入凱度微蒸烤一體機TR pro、凈飲機ZS9，提供專業(yè)烹飪設備與純凈水源；老舊的油煙機和燃氣灶被更換，取而代之的是凱度煙灶套裝Y601Z601。不僅能一鍵爆炒復刻飯店同款“鑊氣”，其配備的30立方颶吸力，實現(xiàn)爆炒不嗆人。洗碗機G200包攬洗碗難題，“上中下左右”五面噴淋更到位。

這一套操作，不僅功能多樣，也大大節(jié)省空間，令廚房整體性更強。徐萌直感嘆“我本來只期待舊貌換新顏，現(xiàn)在直接換了新科技”。

為表達對節(jié)目組的感謝，徐萌親自下廚，籌備了一頓米其林級別的家宴，包括法式奶油蘑菇湯、煎牛排和法式焗羊排三道菜。

煎牛排用到了凱度為廚房配備的親膚星紋煙灶Y601Z601，其額外釋放的1000w超猛火力讓徐萌眼前一亮。"這個火力完全可以媲美專業(yè)后廚！"

真正讓徐萌驚艷的，是凱度TR pro微蒸烤一體機的表現(xiàn)。這臺集合了蒸、烤、微波多功能的神器，用雙熱風系統(tǒng)和±1.5℃的精準溫控征服了這位挑剔的大廚。"烤羊排外酥里嫩，這個出品比我們飯店的還穩(wěn)！"徐萌在烹飪演示時連連贊嘆。

這場改造不僅讓徐萌的家庭廚房重獲新生，更展現(xiàn)了一個令人振奮的事實：在智能科技的加持下，家庭廚房完全可以達到專業(yè)后廚的水準。

對于熱愛烹飪的人來說，一個專業(yè)的廚房不僅是做飯的地方，更是實現(xiàn)美食夢想的舞臺。這或許就是智能廚電帶給現(xiàn)代家庭最珍貴的禮物——讓每個人都能在家中體驗專業(yè)級的烹飪樂趣，讓每一道菜都成為值得期待的創(chuàng)作。凱度用實力證明，專業(yè)廚師的需求，家庭廚房一樣可以滿足。火力更猛、控溫更準、體驗更智能的廚房新時代已經(jīng)到來，而這場廚房革命，正在億萬家庭中悄然上演。

這場廚房煥新之旅，不僅實現(xiàn)了從傳統(tǒng)到智能的跨越式升級，實現(xiàn)了空間與設備的升級，更是烹飪理念的革新。未來，凱度將繼續(xù)秉持"用心多一度"的品牌哲學——多一度專業(yè)、多一度安全、多一度溫情，賦能千家萬戶！

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