想占據(jù)更廣闊的市場，美團選擇了一場競速賽。近日，美團外賣上線“15分鐘極速達”，不難看出其在外賣核心需求“時效”上的大膽嘗試。當前的外賣賽道，除了美團外賣、餓了么作為行業(yè)老兵存在，抖音、小紅書、微信等平臺也紛紛涌入，欲在本地生活市場分上一杯羹，美團此舉更是頗有“秀肌肉”的味道。在業(yè)內人士看來，配送效率是外賣平臺的必備硬件，也成為脫穎而出的利器，但這背后對于平臺的運力、成本以及履約壓力都有一定考驗，如何平衡履約成本和配送效率是美團外賣需要思考的關鍵。

超時1分鐘賠2元

(資料圖片僅供參考)

不消停的外賣市場，美團外賣也坐不住了。近日，美團悄然上線了“15分鐘極速達”服務，目前該服務僅在部分商圈的固定時段上線。北京商報記者發(fā)現(xiàn)，目前北京極速達服務覆蓋望京和上地等商圈，工作日營業(yè)時間為11：00-13：00。若定位未被極速達覆蓋或是不在服務時間段，首頁將不會出現(xiàn)極速達專區(qū)，搜索極速達后顯示“您所在的區(qū)域暫未開通極速達服務”或是“當前時段暫無極速達服務商家”。

從上線極速達的品牌來看，大部分是快餐品牌，包括永和大王、老鄉(xiāng)雞、和合谷、西少爺、南城香等。值得注意的是，目前上線極速達頻道的商戶所售賣的產品與門店常規(guī)的外賣菜單并不相同。極速達售賣的產品為固定菜單，每款套餐上都會標注“僅?！练荨?，中午11：22，北京商報記者看到霸蠻湖南米粉（望京極速店）的南疆番茄濃湯酥肉粉和招牌常德牛肉粉均僅剩一份。

在配送速度有所提升的情況下，目前配送費并未增加，產品的優(yōu)惠力度也較大。在極速達頁面中，“15分鐘送達”“慢必賠”等字樣出現(xiàn)在每個店鋪名稱下方，美團外賣更是給出每超時1分鐘賠2元紅包、10元封頂?shù)臈l件，不難看出其對于準時送達的底氣。而且，新用戶更是享有3次免配送費特權，最高抵6元配送費以及一張12元的優(yōu)惠券。除此之外，極速達的產品折扣也較大，以南京大排檔（望京極速店）一款粥加包子的套餐為例，原價為33元，首單減后價為14.8元。

關于本次上線的“15分鐘極速達”服務，北京商報記者聯(lián)系到美團，但截至發(fā)稿未收到回復。不過，一位接近美團外賣的人士表示，目前該服務是在北京小范圍測試，基本上是在寫字樓附近進行試點。該服務主要是基于平臺的數(shù)據(jù)和算法，通過提前與商家溝通準備來提升服務效率。

細分賽道上的“內卷”

對于外賣平臺而言，隨著外賣市場競爭日趨激烈，將配速效率做到極致似乎成為“秀肌肉”最直接的方式。從極速達服務來看，無論是服務時間段還是適用的場景和客群，美團外賣將時間壓縮到15分鐘的服務，似乎更像是在做細分的“增值服務”。

從目前測試的時間來看，該服務僅限于中午11：00-13：00午餐時段的固定區(qū)域內，這也意味著僅是為特定時段提供相應服務。為了實現(xiàn)15分鐘送到，不難看出入駐的商家也是經(jīng)過一定篩選。目前入住的餐飲品牌幾乎都是具有出餐快、易儲存特性的快餐品牌。

面對本地生活賽道風云再起，如今入局外賣賽道的企業(yè)似乎也都通過瞄準不同細分領域去滲透。新選手抖音借助平臺開始以“團購配送”的方式完成從到店到到家，與此同時，微信帶著小程序“門店快送”服務殺入外賣市場，小紅書更是通過種草拔草欲切餐飲本地生活蛋糕。

電子商務交易技術國家工程實驗室研究員趙振營指出，新選手的不斷入場一直在攪動著外賣市場，這也使得包括美團外賣在內的企業(yè)需要更精細化的運營，從而化解新銳入局所帶來的壓力。

零售電商行業(yè)專家、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥也表示，隨著入局者增多，外賣市場進入了存量市場競爭階段。在此背景下，頭部玩家與新進玩家正在通過細分化以及商業(yè)模式的差異化進行博弈。而美團外賣則根據(jù)自身優(yōu)勢為不同區(qū)域、人群、商家提供差異化服務，從而穩(wěn)固現(xiàn)有市場并成為抵御競爭的有效手段。

尋求平衡點

作為本地生活業(yè)務的重要板塊，外賣早已成為各界關注的重點，“唯快不破”似乎更是成為業(yè)內人士心照不宣的共識。而提速便意味著平臺、商家以及騎手捆綁得更加緊密，在一定程度上也增加了配送成本，如何協(xié)調履約成本，最大化收益是企業(yè)在布局時需要直面的問題。

盤古智庫高級研究員江瀚表示，美團推出的“15分鐘極速達”服務能夠提升外賣服務體驗，吸引更多新用戶，并促進商家銷量增長，從而提升品牌的知名度和影響力。但美團外賣同樣需要投入更多成本來保證配送速度和質量。若市場反饋良好，該項服務或將成為美團外賣的一大優(yōu)勢和重要的差異化競爭策略。

江瀚表示，在發(fā)展該業(yè)務的過程中，美團外賣要繼續(xù)加強技術研發(fā)和數(shù)據(jù)分析能力，更加準確地預測消費者需求，并持續(xù)優(yōu)化配送路線和提高服務質量。同時，美團外賣還需與商家保持緊密合作，共同探索新的商業(yè)模式和服務模式。另外，美團外賣還需密切關注行業(yè)動態(tài)及其他選手的發(fā)展情況，通過及時調整自身戰(zhàn)略來維持現(xiàn)有優(yōu)勢。

趙振營進一步指出，外賣市場已經(jīng)進入一個群雄逐鹿的時代，外有預置菜攪局，內有新銳勢力入市，且新入局者均在大量吸引消費者，單純提升服務很難維持消費者黏性。對于美團外賣而言，還需尋求成本投入與所獲收益之間的平衡點。

北京商報記者 郭繽璐 張?zhí)煸?/p>

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